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Ingredientes
- 16 onzas de higos secos, picados
- ½ taza de nueces picadas
- ⅓ taza de azúcar
- None
- 2 cucharadas de agua caliente
- ½ taza de margarina o mantequilla, ablandada
- 1 taza de azúcar morena llena
- 1 huevo grande
- 1 ½ tazas de harina para todo uso (intente harina de trigo integral o una mezcla)
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 ¼ tazas antiguas de moda enrollada avena
Preparación
- Lavarse las manos con agua y jabón.
- Precalentamiento de horno a 350 grados F. Engrasar ligeramente una bandeja para hornear de 9×13 pulgadas.
- Combine higos, nueces, azúcar, jugo de naranja y agua caliente en un tazón de mezcla y se reserva.
- Mezclar la margarina o la mantequilla y el azúcar marrón hasta que la cremosa. Agregue el huevo y mezcle hasta que esté suave.
- Mezclar la harina y el bicarbonato de sodio. Revuelva a la mezcla de huevo. Mezclar en avena para hacer una masa suave.
- Reserve 1 taza de masa para cobertura. Con las yemas de los dedos enharinadas, presione la masa restante en una capa delgada en la parte inferior de la bandeja para hornear.
- Extienda la mezcla de higo uniformemente sobre la masa. Desmenuzándose la masa reservada sobre la parte superior, permitiendo que se muestre la mezcla de higo.
- Hornee 30 minutos o hasta marrón dorado. Fresco completamente en la sartén para hornear. Cortar en 24 barras (aproximadamente 2½ x 2 pulgadas).
- Refrigere las sobras dentro de las 2 horas.
Tips
- ¿No hay higos secos? Use 3 tazas de higos frescos picados. Omita el agua caliente y el jugo de naranja, pero agregue 1 cucharadita de limón o ralladura de naranja (agarrue la parte de color exterior de la cáscara).